得莫利炖鱼家常版

作者： device_38ED_ryz4

买了一条查干湖的大鱼，太大了，怎么吃呢？东北人的餐桌怎么能少各种炖。家常版的炖菜其实很简单，适量的食材佐料，根据个人口味去自由搭配，做饭就是乐趣而不是负担。

用料

• 鱼 1条
• 豆腐 半块
• 白菜 5片
• 粉条 1把
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 干辣椒 1个
• 白糖 适量
• 料酒 适量

得莫利炖鱼家常版的做法步骤

步骤 1

备料，鱼，老豆腐，白菜，粉条

步骤 2

宽油煎鱼，两面金黄。考验技术，我的水平不过关，鱼皮都掉了

步骤 3

锅中留油，葱姜蒜末，干辣椒，八角，花椒炒出香味，煎好的鱼放入，加足水，放入盐

步骤 4

大火咕嘟咕嘟冒泡啦

步骤 5

泡软的粉条、豆腐下锅炖

步骤 6

粉条快熟的时候，加手撕大白菜，块要大一点

步骤 7

咕嘟咕嘟白菜熟透了，关火，出锅

得莫利炖鱼家常版的小贴士

水要一次性放足，这道菜略咸一点才更入味

菜谱创建时间：2022-02-12 14:49:45