家乡菜馃

作者： 潮尚厨娘

菜馃是海陆丰的特色小吃，一年四季都可以做来吃。过年吃太多甜的东西，吃点咸馅的菜馃就更显得特别的可口。

用料

• 粘米粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 椰菜 1个
• 香菇 适量
• 豆芽 半斤
• 瘦肉 适量
• 花生米 适量
• 油、盐、生抽 少许

家乡菜馃的做法步骤

步骤 1

准备好锅按照1：1的量放好水烧开，然后把粘米粉倒进锅里去，用勺子搅拌。

步骤 2

揉成团，可以加一勺油下去继续揉。这样揉好的面更有任韧性，当然过程也需要更用力点，也是决定皮多好吃的关键。

步骤 3

然后擀平，用罐子的盖子就可以印出一个个大小一样的小圆形面皮。

步骤 4

一个个均匀的皮很好看是吧。把它放在一边待用。

步骤 5

把肉腌制好，花生米炸香，菜和香菇等材料炒熟加盐，沥干水待用。

步骤 6

把馅料包好，封口，就可以放锅里蒸了。大概蒸10分钟就可以开吃了。起锅后在皮上刷一层油更好吃。

菜谱创建时间：2022-02-12 13:36:48