汤炒肉片

作者： 阿潜77

用料

• 肉 200克
• 菜花 两小朵
• 黄瓜 1根
• 西红柿 1个
• 笋片 少许
• 青菜椒 1颗
• 醋 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 蒜片 20片
• 鸡蛋 1个

汤炒肉片的做法步骤

步骤 1

肉片加盐、胡椒、酱油腌制，再加入蛋清、淀粉抓匀，下5成热油锅滑熟备用。

步骤 2

菜花焯水20秒过凉水断生备用，西红柿去皮切块备用，木耳焯水备用，黄瓜切片备用，笋片备用，菜椒掰碎备用。

步骤 3

热锅，放蒜片爆锅，热油烹醋，放酱油，加1-2勺水，放入白糖，沸腾后下备用蔬菜，水开后，再倒入备用肉片，放盐，翻炒均匀，勾芡后出锅！

步骤 4

备注：滑肉方法 肉片放盐腌制，腌制好后，放蛋清一个，加入少量淀粉拌匀，烧热水快开未开时，放入肉片，煨熟！

菜谱创建时间：2022-02-12 13:00:26