蜂蜜猪肉炖红白萝卜

作者： 梦缘雅韵

一人份，但量大到可吃两顿

用料

• 蜂蜜油炸猪肉 约300克
• 红萝卜 半根
• 白萝卜 1根
• 八角 6个
• 桂皮 2小块
• 香叶 3片
• 螺丝青椒 1个
• 香葱 2根
• 香菇 5个
• 各类调料 适量

蜂蜜猪肉炖红白萝卜的做法步骤

步骤 1

【蜂蜜油炸猪肉】切薄片，入锅

步骤 2

准备好食材，可以先泡泡水 *注：我用的是干香菇，提前泡开

步骤 3

【香菇】切片，放入锅中

步骤 4

【红萝卜】切丁，放入锅中 *注：切丁大小，如尾指的那个最小、最顶端的关节大小，这样比较好熟，白萝卜切丁大小同此

步骤 5

【白萝卜】切丁，放入锅中

步骤 6

【生姜】切入几片，并加入适量【食盐】【玉米油】【酱油】【料酒】和微量【鸡精】，加入【水】（没过食材三分之二即可），用筷子拌匀，开火煮 *注：我用的是电磁炉，先大火煮开，后转小火慢炖

步骤 7

【八角】切碎，【桂皮】掰小，【香叶】撮成片，加入锅中煮，可适当加入一点【酱油】来调色 *注：这一步可以放在步骤2的，我一时忘了。要将它们和锅中的液体搅混，使之更容易炖出味；【蜂蜜猪肉】尽量放在锅底，其中肥肉炖出来的油脂，正好被萝卜吸入，使得这道菜整体味道更佳

步骤 8

【青椒】切环，【香葱】切段，备用

步骤 9

偶尔掀开锅来看看，翻翻以防止底部会烧焦，图为正在煮着的滚开的菜

步骤 10

继续小火炖着，偶尔用牙签叉块萝卜来尝尝（建议红的一块，白的也一块），如果觉得萝卜的软硬度即将合适自己了，加入【青椒】，拌匀，继续小火焖2-3分钟，撒入【香葱】，出锅！

步骤 11

荤素搭配，软硬适中，微微辣，油香四溢而不腻，颜色也好看！

步骤 12

很下饭呦！哈哈哈哈哈

步骤 13

除了刚才盘子里的，锅里还剩下这么多，我是“吃着碗里的望着锅里的”呐！ 可以妥善冷藏好，下一顿吃，我一个人吃不完

步骤 14

因为味道太好吃了，我还要炫一下，所以就有了步骤14

蜂蜜猪肉炖红白萝卜的小贴士

食材准备约10分钟，炖的时间大约30分钟

菜谱创建时间：2022-02-11 23:52:11