懒人红烧鮰鱼(清江鱼）

作者： 安胜夫人

这个方子适合和我一样不会煎鱼的宝子们

用料

• 鮰鱼 1条
• 姜 5-6片
• 葱 4根
• 蒜 6-10瓣
• 青椒 2个（可以不加）
• 黄酒 2勺
• 啤酒 1罐
• 老抽 1勺
• 生抽 适量
• 糖 （冰糖，白糖，零卡糖都行）

懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤

步骤 1

鮰鱼洗干净切小块，我实在切不动 用剪刀剪了ps:我这个剪的有点大了，你们可以再弄小一点

步骤 2

准备生姜 5片，葱4根，大蒜头喜欢吃的话随便放，不喜欢的话三个四个都可以！青椒喜欢就放 不喜欢就不放 也不影响

步骤 3

把葱姜蒜铺在锅里面，鱼放上面！黄酒两大勺，啤酒一罐倒进去

步骤 4

这样的两大勺

步骤 5

然后不用放水 大火煮后开转小火

步骤 6

倒入生抽老抽调味，再撒点糖 我因为在低糖期所以用的木糖醇，其实放冰糖味更好。不用放多两小勺糖就好！ 开大火继续加热 沸腾后 转小火 盖上锅盖煮十五分钟，中途打开锅盖翻炒下

步骤 7

喜欢青椒的话，可以直接丢进去一起煮开

步骤 8

厨艺有限，不好看 但是真的非常好吃 鲜香入味

菜谱创建时间：2022-02-11 22:22:01