酸酸咸咸的咸菜老鸭汤

作者： 梁馨予

第一次喝咸菜老鸭汤是在新加坡乌节路一家购物中心楼上的小店，一喝就喜欢上了，酸酸咸咸的特别开胃。回家之后心心念念不忘那个味道，在感谢🍑让我可以买到所有材料，东北人也能在家煲广东汤，爸爸妈妈都喜欢喝这个汤，夸我做得好吃。

用料

• 鸭 半只
• 潮汕咸菜 1包
• 潮汕咸水梅 3-4个
• 西红柿 2个
• 姜 4-5片
• 大料 3-4个
• 桂皮 1块
• 豆蔻 2个
• 草果 1个
• 陈皮 1片
• 大蒜 3-4瓣
• 香叶 3-4片
• 料酒 2-3勺
• 盐 适量一点点

酸酸咸咸的咸菜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子切小块，煮一锅水，水开放鸭肉，放料酒去腥。煮出浮沫，捞出鸭肉用凉水冲一下。

步骤 2

咸菜用水冲一下，切小块，西红柿切小块，香料放料理包，将所有东西放高压锅，选煲汤选项大概煮25分钟左右，就可以等着喝啦。要是没有高压锅就用普通锅子煲汤，大概得一个半小时左右了。

菜谱创建时间：2022-02-11 19:51:42