爆炒羊肝（不辣）

作者： 大眼妹Sky

在广州生活，去小北下塘西街购买了些清真羊排！一家回头店（不缺斤少两），买单走时看到角落有羊杂之类的，看了一👀眼是羊肝，本想买点的，老板直接说送一个！特别意外，直接装袋，后来发现是一整颗羊肝！（前一天吃了烤羊肝不错）意外惊喜

用料

• 羊肝 150克
• 青椒 1个
• 蒜 少许
• 洋葱🧅 半个
• 生姜 少许
• 花椒 少许

爆炒羊肝（不辣）的做法步骤

步骤 1

洗净的羊肝 加入一颗蛋清备用

步骤 2

加入生粉朝太阳🌞搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀（羊肝更嫩）

步骤 4

少许花椒

步骤 5

起锅烧油加入生姜花椒爆香

步骤 6

加入腌制好的羊肝，芭比Q

步骤 7

快速爆炒定型

步骤 8

加入青椒

步骤 9

加入青椒洋葱蒜苗要快！可以加一点点辣椒干叠粉提香！一顿猛虎操作出锅✌️

步骤 10

因为不吃辣，花椒和辣椒干碟粉提香即可！

爆炒羊肝（不辣）的小贴士

如果吃辣的朋友，来点剁椒、泡酸姜和干辣椒一起爆炒！味道更赞👍

菜谱创建时间：2022-02-11 11:39:12