虎虎蛋糕饼干

作者： 嘉欣麻麻Rebecca

这个量做了hello Kitty硅胶蛋糕模具6个，三盘手绘(虎头，虎爪，虎尾)。

用料

• 玉米油 45克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 4个(蛋黄糊1个全蛋+3个蛋黄)
• 雀巢芝士味炼奶 25克
• 细砂糖 30克
• 竹炭粉(做表情用，可用可不用) 少量

虎虎蛋糕饼干的做法步骤

步骤 1

玉米油微波炉中高火转1分钟(65度，不超过85度，超过温度需要等凉会操作)倒入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

分蛋，放面粉那盆加入3个蛋黄，1个全蛋。另外一个盆放3个蛋清。

步骤 3

蛋黄搅拌均匀后加入25克炼奶搅拌均匀，蛋黄糊就好了。

步骤 4

做表情需要:舀些蛋黄糊到一小碗里，加入少量竹炭粉，搅拌均匀。

步骤 5

烤箱150度预热15分钟。蛋清三次加糖打至尖角状态。

步骤 6

蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀，再舀些出来到做表情的竹炭糊里翻拌均匀备用。两种糊各装入裱花袋里。

步骤 7

如果不做表情就直接操作，虎头先挤个大圆圈，然后头部再分别挤两个小圆圈。虎爪先挤个大圆圈，再在头部挤4个小圆圈。虎尾是后面挤剩的竹炭糊挤的。 做表情就等圆圈都挤好后，再用竹炭糊挤表情。 用HelloKitty硅胶模具就烤箱170度预热烘烤15-20分钟。 手绘就烤箱150度预热烘烤15-20分钟。

步骤 8

成品图。

步骤 9

鼻子嘴巴用巧克力隔热水融化画的。

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2022-02-10 18:02:41