黑芝麻早餐包

作者： 水香泽兰手机用户

用料

• 高筋面粉300 克
• 黑芝麻30 克
• 鸡蛋50 个
• 酵母3 克
• 牛奶180 克
• 盐3.5 克
• 黄油8 克+10克玉米油
• 砂糖40 克
• 黑芝麻馅 20克黑芝麻+16克白糖+8克黄油（揉搓均匀）

黑芝麻早餐包的做法步骤

步骤 1

1、把除盐以外粉类放在一起，搅拌均匀，然后牛奶加热到35—40℃左右倒入酵母粉搅匀，倒入粉类中，加入鸡蛋和玉米油搅拌均匀，活成面团醒发20分钟 2、醒发后的面团加入盐和黄油，我用面包机揉了一个20分钟，揉到面团光滑，不需要出手套摸 3、盖上保鲜膜放在温暖地方发酵到1.5—2倍大 5、根据视频中包入黑芝麻馅，放入烤箱35℃二次醒发 6、烤箱预热190℃，烤20分钟，10分钟左右时加盖锡纸

步骤 2

4、拿出面团轻轻排气，分成6等份，揉圆后醒发15分钟 5、醒发好，每个面团擀成长方形放入黑芝麻馅，流出一半面团切成细条状，一起卷起来，放入烤箱35℃二次醒发

步骤 3

预热烤箱190℃，烤20分钟 ，10分钟左右加盖锡纸

步骤 4

我这个锡纸盖晚了

步骤 5

因为是黑芝麻和面，烤制中看不出来面包上色

黑芝麻早餐包的小贴士

烘烤10分钟左右加盖锡纸，不然表面会焦黑 这个面包配方今天第一次做，只是为了自己再做时方便查看，是在网上看到的视频，跟着做的，不是原创，刚刚做好，还没品尝味道

菜谱创建时间：2022-02-10 17:21:37