客家 白萝卜焖饭（电饭锅版）

作者： 晚上灵感比较多

“白萝卜饭”是潮州饶平客家人特有的地方美食，白萝卜焖饭是其中之一，主要工具以“大锅灶”烧柴火，先炒后焖为主，是每个客家人记忆中忘不掉的味道。

用料

• 大米 3杯
• 五花肉 1斤
• 萝卜 1根
• 虾米 适量
• 猪油 适量（多一点更香）
• 蒜苗 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许（可不放）
• 盐 适量

客家 白萝卜焖饭（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

准备图一食材

步骤 2

然后食材进一步处理

步骤 3

起锅烧油放五花肉煎至微焦

步骤 4

接着放葱姜蒜爆香

步骤 5

随后放入虾米炒香

步骤 6

放入白萝卜丝把它炒至断生在放盐，鸡精进行调味最后关火。

步骤 7

把炒好的白萝卜食材放进提前泡好的大米搅拌均匀（大米也可以不用提前泡）然后放进电饭锅按煮饭键即可。

步骤 8

最后成品放入切好的蒜苗搅拌均匀就可以吃啦！

步骤 9

成品（这次我水量放多了，不然干一点颗粒分明好一点）有不对的欢迎评论下方指正。

客家 白萝卜焖饭（电饭锅版）的小贴士

此版本为电饭锅版有条件可以用大锅灶焖会更香同时底下还有锅巴可以吃；焖时放水量需要注意 ⚠️因为白萝卜本身自带水份可以少放水；水量不用莫过于大米表面。

菜谱创建时间：2022-02-10 16:22:16