『自留待改进』喧软牛奶吐司

作者： 做饭是一种乐趣呀

自从开始减脂后不怎么购买面包店和超市的面包了，配料表花里胡哨，最近又特别想吃吐司，于是去超市买了高面和酵母黄油，吃过晚饭就开始动手！

用料

• 高筋面粉 270 克
• 酵母 4 克
• 糖 10 克
• 盐 一平勺 克
• 牛奶 170左右 克
• 鸡蛋 1 个
• 有盐黄油 30 克

『自留待改进』喧软牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料放一起

步骤 2

牛奶一定要够，面才好揉，揉一会把黄油掺一块揉，我是软化好了一起揉，虽然开始水哒哒后面慢慢揉好了

步骤 3

烤箱里放一碗水发酵功能30min

步骤 4

发酵到8分满差不多了

步骤 5

160度40min注意观察上色，差不多时间打开刷一层蜂蜜，撒一些芝麻

步骤 6

时不时注意看

步骤 7

结束后的样子，可能面团还有一点筋，侧面有一些裂开

步骤 8

第一次尝试慢慢改进

『自留待改进』喧软牛奶吐司的小贴士

牛奶不要一次性放完，看揉面情况后面可以再加 液体是面粉的0.68

菜谱创建时间：2022-02-09 23:08:49