快手汤必备‖豌豆尖鸡蛋汤

作者： 壹味食铺

豌豆颠（尖）在我最爱的下面条辅菜中，一度和莴笋叶争夺的不可开交。除此之外，嫩嫩的豌豆尖跟蛋汤的搭配，作为超简单的快手汤，也绝对是家中必备款！

用料

• 豌豆尖 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱花 少许

快手汤必备‖豌豆尖鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备豌豆尖、2个鸡蛋，和少许葱花（可不要）

步骤 2

将2个鸡蛋打散成蛋液，加入适量盐

步骤 3

锅中倒油，倒入鸡蛋翻炒，定型即可

步骤 4

炒好的鸡蛋加入适量清水，烧开之后下择好的豌豆尖，煮约2-3分钟，加入适量盐

步骤 5

出锅撒上葱花（也可不撒）

快手汤必备‖豌豆尖鸡蛋汤的小贴士

鸡蛋和加入菜煮的时间都不长，豌豆尖煮几分钟即可

菜谱创建时间：2022-02-09 20:33:50