实现雪容融冰墩墩自由 雪容融雪媚娘

作者： _QQQQing

上一期分享过冰墩墩雪媚娘的做法， 今天继续来分享冬奥吉祥物，萌萌的雪容融雪媚娘～ 这下墩墩和容融都自由了～ 让我们一起为北京冬奥加油吧💪

用料

• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 23克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 128克
• 黄油 15克
• 熟糯米粉 12克
• 色素（或果蔬粉） 少许
• 淡奶油 180克
• 细砂糖（奶油用） 13克
• 奥利奥碎 适量
• 黑巧克力（画眼睛） 少许
• 草莓粉（画腮红） 少许

实现雪容融冰墩墩自由 雪容融雪媚娘的做法步骤

步骤 1

雪容融雪媚娘

步骤 2

雪容融雪媚娘

步骤 3

糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀，过筛一遍，水开上锅蒸熟

步骤 4

趁热加入黄油搅拌至黄油融化

步骤 5

戴手套揉至光滑有弹性

步骤 6

取175g加入红色色素或者果蔬粉、色粉调成红色（如果色素颜色太亮，可以加入一点点红曲粉把颜色压深一点），35g加入黄色色素或者南瓜粉调成黄，保鲜膜包好冷藏备用

步骤 7

8cm模具可做全身（55g糯米皮）、 7cm模具做头部（35g糯米皮）， 配方可以做的3个头部和一个全身

步骤 8

淡奶油加糖打发至硬挺，装入裱花袋冷藏备用

步骤 9

红色擀平放入模具，旋转挤入奶油，放入夹心，再用奶油覆盖

步骤 10

收口剪掉多余的皮，抹熟粉防粘

步骤 11

做全身的话先倒扣在手里

步骤 12

大致调整形状后放在油纸上方便后续操作

步骤 13

只做头部的直接倒扣在油纸上

步骤 14

黄色揉成细条

步骤 15

刷清水后粘上去，此步骤也可以在贴完雪之后分段贴上去

步骤 16

白色擀平，用模具或者剪刀修剪成雪的形状

步骤 17

黄色擀成长条，用圆形或者椭圆小模具压花纹

步骤 18

头顶的位置先贴花纹再贴雪

步骤 19

头顶的如意环，冻硬之后插在头上，底部有白色底连接棍子，底部的棍子做长一点会插的稳一点

步骤 20

黑色巧克力或者巧克力笔画眼睛，可以先画在油纸上，形状会更好控制，草莓粉兑水加腮红

步骤 21

做全身的手和脚做厚一点，贴靠下一点

步骤 22

冰墩墩在上一期哦

菜谱创建时间：2022-02-09 20:11:49