支竹焖羊肉

作者： 猫布丁-婉婉

这是一道冬日暖胃的菜，一家人围坐一起吃着冒着热气的羊肉煲相当惬意的。

用料

• 羊肉 800克
• 胡萝卜 2根
• 腐竹 随意几根
• 马蹄 10个
• 姜 一块
• 白酒 2勺
• 生抽 1勺
• 腐乳 3块
• 海鲜酱 1勺
• 南乳 少量
• 当归、白芷 各1片
• 蒜 3棵

支竹焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉汆水洗净，晾干

步骤 2

放入油爆香姜块，倒入羊肉炒香。

步骤 3

加入腐乳三块，海鲜酱一勺、南乳少量，炒香，放入一勺酒，加热水没过羊肉。大火煮5-8分钟。期间加入当归、白芷各一片。

步骤 4

倒入压力锅，设置30分钟（左右，根据口感喜好调整）

步骤 5

切胡萝卜，马蹄。洗蒜切成段。

步骤 6

原来的锅里加水，煮熟胡萝卜、马蹄，捞起放在砂锅备用。铺上泡好的腐竹。

步骤 7

30分钟后取出压力锅中的羊肉，倒入 放了胡萝卜、马蹄和腐竹的砂锅中，中火煮5-8分钟。期间根据喜好放入盐糖调味，最后放入蒜段，煮3分钟，礼成！

菜谱创建时间：2022-02-09 18:42:11