冰糖烤梨

作者： 拾味爸爸

过年的重头戏就是吃，这几天真的是一饱口福，把我馋了很久的家乡美食都吃了个遍，逢年过节胖三斤真不是假的，一星期下来感觉自己都肥了一圈，满腹油水。 回到深圳赶紧做一杯冰糖烤梨解解腻，然后来一组燃脂动作锻炼起来。 和我们平时做的冰糖煮雪梨不太一样，我今天没用养生壶来煮，雪梨和各种食材煮出梨汁后再放烤箱里高温烤半小时，利用烤箱高温快烤可以更好的锁住水分，让梨子渗出更多的梨汁，烤得软软的蜜梨，配上滑滑糯糯的银耳，即润躁又解腻。

用料

• 蜜梨 2个
• 冰糖 25克
• 红枣 6颗
• 枸杞 20颗
• 银耳 3克（提前泡发）

冰糖烤梨的做法步骤

步骤 1

1.把蜜梨去皮，用小刀掏出梨芯。

步骤 2

2.红枣去核切成四小瓣。

步骤 3

3.把处理好的蜜梨放入汤锅中，加入银耳、冰糖，再加没过梨子的清水，中火煮大概30分钟，煮出梨汁。

步骤 4

4.找两个耐高温的杯子或者大碗，把刚刚煮好的蜜梨银耳舀入大碗里，梨汁也一起倒进去。加入红枣和枸杞，盖上锡纸，封好口。

步骤 5

4.找两个耐高温的杯子或者大碗，把刚刚煮好的蜜梨银耳舀入大碗里，梨汁也一起倒进去。加入红枣和枸杞，盖上锡纸，封好口。

步骤 6

5.烤箱提前预热200℃，放入烤箱中层200℃烤大约30分钟就可以吃了。

步骤 7

烤梨一端上桌，没想到比过年的大鱼大肉更受欢迎，尤其是喵小妹，本来就喜欢吃甜食，这几天在老家没怎么管束她，任她胡吃海喝，最后两天跟我说吃不下了没胃口，今天专门给姐妹俩做的解腻小甜品，喵妹说这个吃完好舒服。 可以当做全家人的下午茶，比喝茶还管用的解腻好帮手，而且还清润平燥。

冰糖烤梨的小贴士

制作时长：60分钟（不包含泡发时间） 工具：烤箱、小汤锅

菜谱创建时间：2022-02-09 17:10:05