不看亏了最好吃的抹茶慕斯

作者： 冰雪奶盖

作为一个抹茶控…… 抹茶慕斯蛋糕对于我来说已经是得心应手！ 今天把做慕斯超完美的方子分享给你们 快去做起来 一勺下去，超美的切面！入口即化，一点儿烦恼都没有啦！ 奥利奥饼干碎也可以不放的！放了口感更好而已

用料

• 吉利丁片 1片
• 牛奶 60克
• 糖 24克
• 淡奶油 100克
• 抹茶粉 5克
• 奥利奥饼干碎（可不） 30克
• 黄油（可不） 15克

不看亏了最好吃的抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥捣碎，加入融化的黄油（可以隔水也可以微波炉加热融化）翻拌均匀，倒入磨具铺平整 其实可以不放，放了口感更好而已

步骤 2

吉利丁片放入冷水中浸泡

步骤 3

牛奶🥛➕12克糖，加热融化

步骤 4

倒入抹茶粉，趁热搅拌均匀，过筛一遍到细腻，再快速把泡软的吉利丁片挤到干，趁热加入，搅拌到完全融化

步骤 5

奶油加12克糖，打发到6成，可以流动

步骤 6

与抹茶糊搅拌均匀

步骤 7

倒入4寸磨具，振几下表面，不光滑可以用勺子抹平，放冰箱冷藏4小时

步骤 8

慕斯放在一个碗上，用吹风机绕周围吹一圈，再把慕斯顶上去托膜 有的磨具是和我不一样的，自己研究一下

步骤 9

表面撒上抹茶粉，也可以不撒 入口即化，淡淡的抹茶香气，好吃到哭！

菜谱创建时间：2022-02-09 14:21:32