⭐萝卜焖饭⭐

作者： 菊子美食记

萝卜焖饭的特点是，荤素搭配，食材自选，每次都能吃出不一样的感觉。

用料

• 白萝卜 350g
• 三层肉 200g
• 大米 400g
• 红葱头 10g
• 香菇干 10g
• 萝卜干 35g
• 虾皮 10g
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 葱花 少许
• 食盐 适量

⭐萝卜焖饭⭐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。

步骤 3

三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。

步骤 4

三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。

步骤 5

接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。

步骤 6

再下萝卜丁继续翻炒炒匀。

步骤 7

接着下泡好的大米翻拌均匀。

步骤 8

然后调入蚝油、食盐和生抽。

步骤 9

用锅铲大力翻炒炒匀。

步骤 10

炒匀后转移到电饭煲内。

步骤 11

加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。

步骤 12

另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。

步骤 13

炸好后直接连油一起倒入碗中备用。

步骤 14

最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。

步骤 15

翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。

步骤 16

最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。

⭐萝卜焖饭⭐的小贴士

制作萝卜焖饭的要点有三： 1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。 2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。 3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。

菜谱创建时间：2022-02-09 13:07:04