葱油面

作者： JK不懒

简单快速美味^O^

用料

• 面条 7两（3人份约210克）
• 油菜芯 3棵（没有可以不加）
• 油 20克
• 葱 2-3根
• 鲜酱油 适量
• 盐 依据各家口味添加2-5克
• 糖 2克（一小撮，提鲜）
• 水波蛋 1个（没有可以不加）

葱油面的做法步骤

步骤 1

葱，面，小油菜准备一下。锅里烧水，准备下面条的（准备二个锅）。

步骤 2

另外一口锅加油，烧热后加葱，爆香，记得等香味出来再进行下一步操作.

步骤 3

出香味后，加鲜酱油爆锅，这一步一定要等酱油再整个锅里冒泡（如图），让油，葱，酱油充分结合。加水烧开，各地酱油味道不同，咸淡也有差异，加水后根据自己口味调整一下汤味。

步骤 4

隔壁锅内水开后，下面条，煮开，捞出。如果准备了蔬菜，就等面捞出后，烫一下。

步骤 5

面装盘，加好配菜，把面汤加到面碗里。如果有需要在煮过面的汤里在弄个水波蛋也是锦上添花的。

葱油面的小贴士

面和汤一定是分开煮的。这个是早上最简单的面条，也是家里最受欢迎的。是个人比较怀念小时候的阳春面，所以弄的。希望大家喜欢！

菜谱创建时间：2022-02-09 09:46:58