空气炸锅版脆皮五花肉🥓

作者： sinro欣

用料

• 五花肉 适量克
• 姜 适量片
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 一勺
• 盐 若干克
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 老抽 1勺

空气炸锅版脆皮五花肉🥓的做法步骤

步骤 1

锅中加水，微开，放入五花肉、三片姜，一根葱，一勺料酒，煮至沸腾，约五到十分钟后，捞出五花肉。

步骤 2

切成2厘米左右的小块，注意带皮不要切透 放入一根🌶️切断，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺孜然（没有孜然粉，用孜然代替）、一勺辣椒粉

步骤 3

全部放置齐全的调料，搅拌均匀。

步骤 4

调料均匀涂抹在五花肉上面，静止腌制30分钟。

步骤 5

用锡纸把五花肉包起来，透出猪皮，准备放置食盐🧂。

步骤 6

猪皮表面放置一勺白醋，涂抹均匀，放置适量食盐🧂，涂抹均匀，注意食盐只需放在猪皮上，不要涂抹到肉上面，以免口味过重。

步骤 7

空气炸锅200度30分钟后，取出看一下。

步骤 8

空气炸锅200度45分钟后，成品出锅。

步骤 9

去掉表皮的食盐🧂。

步骤 10

成品，表皮及底部脆脆的，中间的肉质香软，保留有水分，脆皮五花肉就做好啦。

步骤 11

切段，装盘。

步骤 12

成品。

空气炸锅版脆皮五花肉🥓的小贴士

因家中只有美的空气炸锅，为按照美的空气炸锅的温度和时间来做，若是其他品牌的空气炸锅，温度和时间可自行调整。

菜谱创建时间：2022-02-08 19:22:26