炒鸡（最好吃版本）

作者： 大勺124

用料

• 鸡 1只
• 青红线椒 5个
• 蒜 6-8瓣
• 葱 1根
• 姜 4片
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 白芷 1片
• 花椒、麻椒 1把

炒鸡（最好吃版本）的做法步骤

步骤 1

1、如图准备三份料 2、剁好的鸡块洗几遍沥干水分备用

步骤 2

1、锅中多点倒入花生油，油热放姜片，煸干后放入八角、香叶、白芷 2、青红花椒下锅

步骤 3

3、鸡块直接下锅，大火炒干水分 4、倒入一大勺豆瓣酱（黄豆酱那种），炒香 5、倒入一大勺红烧酱油、一大勺料酒炒香，颜色不够深可放老抽 6、倒入白开水、加盐、白糖、生抽、陈醋，盖上锅盖焖20—30分钟，然后大火收汁 7、倒入青红椒和大蒜大葱翻炒几下即可出锅

菜谱创建时间：2022-02-08 16:19:45