春季养肝的季节—皮蛋菠菜粥

作者： 迦南i美地

春天是个养肝的好季节，传统中医学的五行学说认为，肝脏属木，肝脏对应的颜色的食物是青色、绿色，在春季应当多补充绿色的食物。 这款粥一直是我最喜欢喝也是经常做的粥。真的好喝到没朋友。这次做得是3-4人的量，在这里分享给小伙伴

用料

• 皮蛋 1个
• 菠菜 适量
• 大米 适量
• 山药 半根

春季养肝的季节—皮蛋菠菜粥的做法步骤

步骤 1

先把大米粥熬上

步骤 2

准备一个皮蛋切块，山药切薄片，菠菜焯水后切段（菠菜最好是提前焯水，能去除菠菜里的草酸，也会去除菠菜的涩味）

步骤 3

锅中少许油把姜片和葱花炒香

步骤 4

加入菠菜段，加适量盐，加少许生抽，翻炒均匀

步骤 5

再加入皮蛋块翻炒均匀即可。

步骤 6

把炒好的菠菜皮蛋和山药片倒入煮好的大米粥里，在小火煮两三分钟（期间最好搅拌几下，为了防止皮蛋粘锅底）

步骤 7

出锅啦……

步骤 8

简简单单营养丰富的蔬菜粥就出锅啦。

菜谱创建时间：2022-02-08 15:00:04