家常炒猫耳朵面（新手易学版）

作者： 木子小七的食集

在海南吃不到面食 我爸馋了 就给他做了炒猫耳朵面 跟炒疙瘩做法一样 只是多了一道工序 快来开动吧

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 玉米油 克

家常炒猫耳朵面（新手易学版）的做法步骤

步骤 1

和面尽量硬一点 面里面慢慢加水 和好后醒半小时

步骤 2

醒好的面擀成3-5mm厚的面饼 然后切成约1厘米宽的面条

步骤 3

再切成1厘米见方的小面块

步骤 4

每一个小面块用手指按一下 变成猫耳一样的小凹面块

步骤 5

锅中烧水煮猫耳朵 煮9分熟后沥水捞出备用

步骤 6

蒜切末 西葫芦 黄瓜胡萝卜切丁 洋葱切丁 火腿切丁

步骤 7

热锅凉油 加一勺番茄酱 两勺豆瓣酱 蒜瓣 炒香 加胡萝卜黄瓜炒软 加洋葱和西葫芦丁炒香 再加入火腿丁

步骤 8

待以上蔬菜炒熟后 加入煮好的猫耳朵 炒匀 出锅前加入蒜末 鸡汁 大功告成

家常炒猫耳朵面（新手易学版）的小贴士

加豆瓣酱和出锅前加蒜末能提味

菜谱创建时间：2022-02-08 09:54:14