火锅我比较随意,一般就煮个鲜香麻辣的黑鱼片火锅,后有链接!
接下来说说烧烤! 首先自制烤肉蘸料,后有链接!
开火之前,务必在前后脚撑下面各垫一块隔热板(木条或金刚板均可),以免烤坏了餐桌!
如果餐桌旁边只有一个三孔插座的话,可能还要准备一个双控开关!
烤盘铺油纸,先烤一盘五花肉,烤好的五花肉沾上蘸料,包一片生菜,不要太香了!
无意间看到的图片,其实我前面烤的是后腿肉😂
当五花肉出油后往移到边上,烤些牛肉或鸡胸肉给不吃肥肉的朋友或,再给小朋友烤些烤肠或培根!
吃完荤的吃素的! 白萝卜脆甜,千叶豆腐鲜嫩,都出人意料的好吃! 烤白粿配蜂蜜或番茄酱也很OK! 烤蘑菇记得先口朝下烤2分钟,再口朝上烤,烤出汁水后撒点椒盐超级鲜美! 鲍杏菇切片烤至焦黄,鲍鱼一样的口感!
最初是准备烤生蚝的,但是开生蚝的技术含量太高,所以改烤花蛤, 花蛤受热张开,肉在上,汁在下!
我怕花蛤还没有全熟,就把汤汁倒出来,花蛤调头后再把汤汁倒回去烤一会! 具体操作方法:第一个花蛤汁倒进勺里,调头,把第二个花蛤汁浇进第一个花蛤里,以此类推,第一个花蛤汁浇在最后一个花蛤里! 注意:汤汁尽量不要和油混在一起,否则很容易溅起来烫到人!
花蛤保鲜有技巧,后面有链接!
当油纸变黑的时候,换一张新的油纸,即可进行第二轮烧烤! 油纸上的黑印可以判断出加热管的形状和位置,这里温度最高!
接下来说说这个涮烤一体锅! 这是早期的涮烤一体锅,因其形似日月,美其名曰:日月神锅! 优点是小巧,缺点是单控!
要买还是得买双控的,火锅和烤盘可以分别控温! 但是这个火锅在正当中,清洗估计不太方便!
这种分体的清洗起来会方便很多,当然价格也会更贵一点!
我家用的涮烤一体机也是双控的!优点是烤盘大,缺点是比较笨重,不好清洗,也不好收藏,而且坐在火锅那头的人基本够不着烧烤😂
长款的也建议买火锅能够分体的,不然清洗真的很不方便!
这个火锅可以单独分离出来,清洗和使用更灵活一点,收藏还是很占地盘的! 个人觉得不如分别买一个火锅和一个烤盘,使用和收藏都更方便!
这款的设计也很巧妙,可分可合,就是这底座似乎有些多余!
和上一款类似,圆润一点而已!
这款分得比较彻底,使用和收藏也比较灵活,不过还是略显笨重!
这款的设计最巧妙,底座可折叠,可分可合,方便使用和收藏! 卖家说火锅和烤盘不用底座也可使用,那底座岂不也是多余😂
当然,如果不需要同时涮烤的话,这种多功能电热锅也不错哦,不仅能涮能烤,还能蒸煮炒菜,烤鱼更是最佳选择!
只是烧烤的话,电饼铛是不错的选择,日常煎蛋,煎饺,煎饼什么的也很方便,收藏起来也很简单!
双盘可拆卸可调节火力的电饼铛是最佳选择,使用和清洗都方便! 建议:先铺油纸,再烧烤哦!
烤肉蘸料: http://www.xiachufang.com/recipe/106666773/ 花蛤的保鲜法: http://www.xiachufang.com/recipe/106670873/ 黑鱼片火锅: http://www.xiachufang.com/recipe/106629789/