家庭聚会烤肉烧烤材料(附：各种涮烤一体机的比较)

作者： 懒人美食2017

逢年过节亲朋好友聚在一起，难免吃吃喝喝！出去吃吧，又贵又怕不卫生！那家庭聚餐怎么吃最轻松？ 炒菜吧，那家里得有个大厨，还得有人打下手，中间可能还需要热菜，最可怕的是要洗无数油腻腻的盘子，还要吃一桌子的剩菜！ 火锅相对简单，洗洗菜就好，但未免有些单调！ 烤肉也不错，有肉有生菜就OK，简单又好吃，但容易上火！ 于是有人发明了涮烤一体锅，一边煮火锅，一边烧烤，不用忙前忙后，不用吃剩菜，简直是家庭聚会的最佳搭档！ 火锅我比较随意，一般就煮个鲜香麻辣的黑鱼片火锅，后有链接！ 本方仅对烧烤中被点赞的材料，和烧烤中需要注意的事项做个记录，方便自己聚会使用，需者自取！ 另外，本方对目前市场上的琳琅满目的涮烤一体机，也做了个简单的对比介绍，仅供参考！

用料

• 预备材料：
• 双控插座 1个
• 隔热板 2块
• 油纸(可选) 2张
• 烧烤材料：
• 烤肉蘸料 自制
• 五花肉 1斤
• 生菜 1斤
• 千叶豆腐/片 1包
• 白萝卜 1根
• 白粿/黄粿/年糕 1根
• 鲍杏菇/蘑菇 适量
• 鸡胸肉/牛肉 适量
• 花蛤/生蚝 适量
• 蛋饺/水饺 适量
• 烤肠/培根 适量

家庭聚会烤肉烧烤材料(附：各种涮烤一体机的比较)的做法步骤

步骤 1

火锅我比较随意，一般就煮个鲜香麻辣的黑鱼片火锅，后有链接！

步骤 2

接下来说说烧烤！ 首先自制烤肉蘸料，后有链接！

步骤 3

开火之前，务必在前后脚撑下面各垫一块隔热板(木条或金刚板均可)，以免烤坏了餐桌！

步骤 4

如果餐桌旁边只有一个三孔插座的话，可能还要准备一个双控开关！

步骤 5

烤盘铺油纸，先烤一盘五花肉，烤好的五花肉沾上蘸料，包一片生菜，不要太香了！

步骤 6

无意间看到的图片，其实我前面烤的是后腿肉😂

步骤 7

当五花肉出油后往移到边上，烤些牛肉或鸡胸肉给不吃肥肉的朋友或，再给小朋友烤些烤肠或培根！

步骤 8

吃完荤的吃素的！ 白萝卜脆甜，千叶豆腐鲜嫩，都出人意料的好吃！ 烤白粿配蜂蜜或番茄酱也很OK！ 烤蘑菇记得先口朝下烤2分钟，再口朝上烤，烤出汁水后撒点椒盐超级鲜美！ 鲍杏菇切片烤至焦黄，鲍鱼一样的口感！

步骤 9

最初是准备烤生蚝的，但是开生蚝的技术含量太高，所以改烤花蛤， 花蛤受热张开，肉在上，汁在下！

步骤 10

我怕花蛤还没有全熟，就把汤汁倒出来，花蛤调头后再把汤汁倒回去烤一会！ 具体操作方法：第一个花蛤汁倒进勺里，调头，把第二个花蛤汁浇进第一个花蛤里，以此类推，第一个花蛤汁浇在最后一个花蛤里！ 注意：汤汁尽量不要和油混在一起，否则很容易溅起来烫到人！

步骤 11

花蛤保鲜有技巧，后面有链接！

步骤 12

当油纸变黑的时候，换一张新的油纸，即可进行第二轮烧烤！ 油纸上的黑印可以判断出加热管的形状和位置，这里温度最高！

步骤 13

接下来说说这个涮烤一体锅！ 这是早期的涮烤一体锅，因其形似日月，美其名曰：日月神锅！ 优点是小巧，缺点是单控！

步骤 14

要买还是得买双控的，火锅和烤盘可以分别控温！ 但是这个火锅在正当中，清洗估计不太方便！

步骤 15

这种分体的清洗起来会方便很多，当然价格也会更贵一点！

步骤 16

我家用的涮烤一体机也是双控的！优点是烤盘大，缺点是比较笨重，不好清洗，也不好收藏，而且坐在火锅那头的人基本够不着烧烤😂

步骤 17

长款的也建议买火锅能够分体的，不然清洗真的很不方便！

步骤 18

这个火锅可以单独分离出来，清洗和使用更灵活一点，收藏还是很占地盘的！ 个人觉得不如分别买一个火锅和一个烤盘，使用和收藏都更方便！

步骤 19

这款的设计也很巧妙，可分可合，就是这底座似乎有些多余！

步骤 20

和上一款类似，圆润一点而已！

步骤 21

这款分得比较彻底，使用和收藏也比较灵活，不过还是略显笨重！

步骤 22

这款的设计最巧妙，底座可折叠，可分可合，方便使用和收藏！ 卖家说火锅和烤盘不用底座也可使用，那底座岂不也是多余😂

步骤 23

当然，如果不需要同时涮烤的话，这种多功能电热锅也不错哦，不仅能涮能烤，还能蒸煮炒菜，烤鱼更是最佳选择！

步骤 24

只是烧烤的话，电饼铛是不错的选择，日常煎蛋，煎饺，煎饼什么的也很方便，收藏起来也很简单！

步骤 25

双盘可拆卸可调节火力的电饼铛是最佳选择，使用和清洗都方便！ 建议：先铺油纸，再烧烤哦！

家庭聚会烤肉烧烤材料(附：各种涮烤一体机的比较)的小贴士

烤肉蘸料： http://www.xiachufang.com/recipe/106666773/ 花蛤的保鲜法： http://www.xiachufang.com/recipe/106670873/ 黑鱼片火锅： http://www.xiachufang.com/recipe/106629789/

菜谱创建时间：2022-02-08 09:09:01