自制红糖馒头坚果豆沙简单

作者： 不会做菜的杰西妹子

儿子爱吃红糖馒头，和和面粉的一天，但是失败了也想分享下

用料

• 水 260克
• 豆沙馅 适量
• 酵母 6克
• 红糖 200克
• 面粉 500克
• 坚果，葡萄干，红枣

自制红糖馒头坚果豆沙简单的做法步骤

步骤 1

第一部揉面粉我没拍图，就是把材料准备好，红糖化开温水加酵母，分批倒入面粉后揉面，不能一下子倒注意哈

步骤 2

面团揉好放温暖地方发酵至很大，手按下去回弹就好了，我是把材料包进去的。去掉核的红枣捏碎，加葡萄干，材料有限。还可以加核桃什么的

步骤 3

我包的是豆沙馅，芝麻豆沙馅，红枣葡萄干

步骤 4

这是醒发后揉的，水烧开，蒸20分钟，关火闷5分钟出锅。这500克面粉大概20个我做的小。我没有图拉没拍，已经吃完了😂

自制红糖馒头坚果豆沙简单的小贴士

关火闷5分钟比较重要，另外我这次是前晚发酵做的很有嚼劲，不软我没加泡打粉。喜欢软的我觉得应该加了泡打粉。可以试试昂。还有我的红糖水放下去最后其实蒸出来不太红的，很想知道外面买的为啥那么红，是加了色素吧，总之自己做的比较干净卫生也不麻烦。嘻嘻分享就这样吧

菜谱创建时间：2022-02-07 19:06:40