煎堆

作者： Z-小Rong

用料

• 糯米粉 500克
• 白砂糖 200克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 2克
• 水 400克
• 莲蓉 适量
• 白芝麻 适量
• 调和油 适量

煎堆的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，白砂糖，泡打粉，小苏打充分混合，混合完少量多次加入400克清水

步骤 2

搓成团，分成大约45g的小剂子，包上莲蓉，用虎口收紧，搓成圆，裹上白芝麻

步骤 3

先放油进锅里，大约60度左右，调中小火，放面团下去，等定型后多次翻动，让它慢慢变大

步骤 4

出锅滤油即可。

菜谱创建时间：2022-02-07 12:20:18