陈醋鸡爪

作者： 莫太汤料

5年前的寒假，靠着这款陈醋鸡爪，让孩子们体验了一把生活，赚了点零用钱。现在孩子们都毕业工作了，今个春节心心念念想吃这个，那当二婶的我又动起手来啦。水准还在的哦！

用料

• 鸡爪 4斤
• 陈醋 250ml
• 蒜 200g
• 冰冻矿泉水 5瓶
• 糖 20克
• 酱油 200ml
• 料酒 1勺
• 小米泡椒 10只
• 小洋葱 2个

陈醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去甲，一开二切开，加水没过，放料酒，大火煮15分钟，让鸡爪熟透，倒在盆中用自来水冲洗干净兼降温，然后用3瓶冰冻矿泉水没过鸡爪，泡着备用。这个过程中鸡爪会收缩变得紧实。

步骤 2

将所有的味料放在一起，调出自己合适的口感，这里我一般会加一瓶500ml的矿泉水中和一下。

步骤 3

鸡爪从冰水中捞出，拎干水分，装盆

步骤 4

倒进料汁

步骤 5

倒入没过鸡爪

步骤 6

盖上盖子在冰箱保鲜区冷藏一个晚上

步骤 7

第二天就上色入味了

步骤 8

可以开吃了

步骤 9

打包好与大家分享

菜谱创建时间：2022-02-07 10:22:24