Vol. 56 黄油煎芦笋

作者： 老鸭唐纳德

留学生菜谱Vol. 56 黄油煎芦笋，这个菜做起来不麻烦但就是处理的时候要花点功夫，处理得好就非常嫩，处理不好则会很老

用料

• 芦笋 8根
• 黄油 小拇指一个指节大的块
• 黑胡椒 半勺
• 盐 小半勺
• 橄榄油 半勺

Vol. 56 黄油煎芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋从中间切开，下半部分削去外皮

步骤 2

开中火下入黄油和橄榄油，等黄油融化后转中大火下入芦笋，不要翻动，均匀撒上黑胡椒粉和盐，煎30秒后翻到另一面煎30秒即可

Vol. 56 黄油煎芦笋的小贴士

注意事项： 1. 芦笋下半部分的外皮一定要仔细削干净，但是记得不要削太多，削的不干净的话煎出来会老，上半部分不需要削皮 2. 黑胡椒和盐都不要放太多，只是为了吊出芦笋的清香 3. 如果觉得太多油，煎好后可以在碟子上垫一张厨房纸吸油

菜谱创建时间：2022-02-07 06:46:32