炸鸡翅（日式）

作者： 孟玲two

用料

• 鸡翅 10个
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 胡椒粉 2克
• 盐 3克
• 葱 1根
• 面粉 40克
• 淀粉 10克
• 糖 15克
• 生抽 2勺
• 蒜 2瓣
• 姜 3片

炸鸡翅（日式）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净从中间剪开，方便入味并且好炸，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，抓拌均匀腌制30分钟。

步骤 2

低筋面粉，或者用高筋粉和淀粉（4：1）调制，鸡翅裹上粉入油锅炸，中小火，金黄色捞出。

步骤 3

这是第一次炸的，炸好后把油锅捞净，调高温度进行复炸，炸1分钟捞出即可。

步骤 4

调个汁，把蒜和姜捣成泥，口重的可以放一点点盐，然后放入糖和生抽，搅拌均匀。

步骤 5

把料汁倒入锅中，煮开，最后刷在刚才炸好的鸡翅上即可。

步骤 6

好吃。

菜谱创建时间：2022-02-07 00:18:18