准备以上食材
将鸡蛋磕入碗内,放入盐、葱花,充分打散~
再加入火腿粒、米饭,搅拌均匀至粒粒分明~
起锅、热油,下入搅拌均匀的米饭蛋液摊成饼状~用中小火煎至蛋液凝固(期间可以轻微摇晃几下,防止粘锅)
待一面煎至黄金后,翻面煎制另一面
待两面都煎至金黄后,即可出锅,装盘,即可。