醋泡姜（日常养生）

作者： 杨妞家的黑巧

祛寒健脾，生姜含有姜辣素和姜油，可以促进血液循环，改善消化功能，延缓人体细胞衰老，促进胃分泌提高消化能力，醋能使姜的发散平和，90多岁的路老中医吃醋泡姜40多年，早上空腹2-3片，升发阳气。阴虚火旺体质忌！舌苔白，手脚冰凉，阳虚体质宜！

用料

• 姜或仔姜 4斤
• 太古黄冰糖 200克（酌量增减）
• 恆顺香醋 3瓶（2*500ml）
• 盐 15-20克
• 玻璃罐2个 2斤装（2*15元）

醋泡姜（日常养生）的做法步骤

步骤 1

1. 姜洗干净去皮，切片，腌制3小时左右出水。

步骤 2

2. 准备装瓶

步骤 3

3. 放姜，表面再放冰糖，倒陈醋，没过姜即可。冰箱冷藏一周后食用。与有缘人分享，杠精请绕行！

醋泡姜（日常养生）的小贴士

个人可做小瓶装试吃，冰糖的量根据自己对姜辛辣忍耐程度调整！

菜谱创建时间：2022-02-05 21:49:13