会拉丝好吃到停不下来的蔓越莓抹茶麻薯曲奇

作者： 土豆饭饭

🍪最近爱上做曲奇，今天分享蔓越莓抹茶麻薯曲奇，软软的还可以拉丝哦，搭配上蔓越莓干，更是好吃！

用料

• 饼干部分
• 黄油 100克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋 1个
• 低筋粉 150克
• 抹茶粉 5克
• 泡打粉 2克
• 麻薯部分
• 糯米粉 40克
• 糖 10克
• 牛奶 65克
• 黄油 10克
• 蔓越莓干 适量

会拉丝好吃到停不下来的蔓越莓抹茶麻薯曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油先室温软化，放入35克糖粉，用打蛋器搅打均匀。

步骤 2

鸡蛋从冰箱拿出来回温，蛋液分次加入黄油中，打至完全融合。

步骤 3

低筋粉➕抹茶粉➕泡打粉混合后，过筛。

步骤 4

翻拌均匀至无干粉，分成27克每个的小球。

步骤 5

糯米粉➕糖➕牛奶，搅拌均匀。过筛后，倒入耐高温容器中，盖保鲜膜（插几个洞洞），用微波炉或者蒸锅蒸熟。(微波大概 2-3分钟或者蒸20-30分钟）

步骤 6

蒸熟后趁热加入黄油，揉匀。可用打蛋器的打面钩，打一会，更容易拉丝。

步骤 7

麻薯分成8克的小球，包入蔓越莓干。

步骤 8

面团压扁包入麻薯，压扁。

步骤 9

再按上几颗蔓越莓干。

步骤 10

送入预热好的烤箱，175度15分钟。

步骤 11

巨好吃哦！

菜谱创建时间：2022-02-05 20:02:50