健康面包，迷迭香佛卡夏

作者： 茉莉小炟

用迷迭香全麦和橄榔油制作的佛卡夏面包，只加了很少量的糖，有均匀的气孔，吃起来很松软，齿间弥漫着迷迭香的独特香味，不仅美味还很健康。方子来自幸福的眼泪。

用料

• 全麦粉 100克
• 高粉 400克
• 水 340克
• 糖 16克
• 盐 10克
• 酵母 6克
• 橄榔油 30克
• 迷迭吃 适量
• 小番茄 适量

健康面包，迷迭香佛卡夏的做法步骤

步骤 1

用橄榔油浸泡迷迭香，放入冰箱冷藏过夜

步骤 2

糖、 水、面粉搅拌成团，入冰箱冷藏

步骤 3

第二天取出，放入揉面机，加入干酵母揉至拉出粗膜

步骤 4

加入橄榔油和迷迭香

步骤 5

揉至光滑

步骤 6

醒发二十分钟，放入烤盘中整形，入发酵箱发酵一个小时，约两倍大

步骤 7

提前二十分钟将烤箱预热，小番茄切片

步骤 8

摆上迷迭香和小番茄偏

步骤 9

在面上戳孔

步骤 10

入烤箱烤烤20分钟

步骤 11

出炉了

步骤 12

香气扑鼻

步骤 13

太美味

菜谱创建时间：2022-02-05 17:24:04