小面包和甜甜圈

作者： 朱七七-

用料

• 面包粉 270克
• 牛奶 180克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 酵母 4克

小面包和甜甜圈的做法步骤

步骤 1

材料如图，牛奶180g，糖30g，盐3g，面包粉270g

步骤 2

按顺序加入面包机桶，最上面放酵母4g

步骤 3

在揉面15分钟左右，加入软化的黄油20g，再继续揉。然后第一次发酵1小时后，取出，排气揉面，再放15分钟，盖上保鲜膜。

步骤 4

取出，分成11个小面团。每个面团46g左右。我取了5个做小面包，6个做甜甜圈。甜甜圈做法如图，搓长条，圆形，一头捏扁，把另一头放上去，整圆

步骤 5

小面包就直接搓圆

步骤 6

甜甜圈初始样子

步骤 7

小面包放烤架上，甜甜圈放烤盘上放入烤箱发酵半小时

步骤 8

发酵中，下层放碗温水

步骤 9

发酵完成，取出，涂上蛋液，撒上白芝麻

步骤 10

烤箱预热10分钟，170度20分钟，我没盖锡纸，上层上色过深了。

步骤 11

甜甜圈和小面包一起烤，完成后撒上糖粉即可

菜谱创建时间：2022-02-05 16:54:51