纯正的东北炖酸菜

作者： 筱宇美食

这么做不油不腻，简单方便。而且越热越好吃。我没放入炖肉的汤，是因为我觉得太腻人了。盐要少放，淡一点。我们可以喝汤。喜欢吃脆脆的酸菜，就可以减少时间，喜欢吃软的，就时间长一点，没什么标准的时间

用料

• 酸菜 500克
• 五花肉 500克
• 葱 1根
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 盐 15克
• 油 15克
• 鸡精 1勺
• 香叶 1片

纯正的东北炖酸菜的做法步骤

步骤 1

五花肉或是前槽肉都可以。 我们先烀肉 水里面加入葱，姜，香叶，料酒，烧开

步骤 2

水开以后，放入五花肉，炖15分钟左右，捞出以后用凉水洗一下。

步骤 3

切片，薄厚自己掌握，但是不要太薄。

步骤 4

这个薄厚就可以。

步骤 5

酸菜按自己的口感冲洗，喜欢吃酸的，就冲一遍，我是整了3遍😁 锅里放少量油，除了豆油和菜籽油，其他的都可以。翻炒酸菜，然后放入开水，稍微多一点，可以喝汤。很鲜 然后放入调料: 盐，鸡精，少量生抽。就可以 其他的都不放

步骤 6

酸菜炖5分钟以后，放入切片的肉，炖15分钟。出锅喽！

菜谱创建时间：2022-02-05 16:24:56