蛋挞

作者： 今天这顿吃什么

用料

• 纯牛奶 70克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 2个（55克左右的鸡蛋）
• 蛋 1个（我用的草鸡蛋小）
• 蛋挞皮 10个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕全蛋大概70-76克 搅拌一下

步骤 2

纯牛奶➕白砂糖➕淡奶油搅拌加热至白砂糖融化

步骤 3

在加热好的牛奶里倒入蛋黄液，一边倒一边搅拌，搅拌好后过筛。倒入蛋挞皮八分满

步骤 4

预热好的烤箱200°用时25分钟

蛋挞的小贴士

烤箱不同，受温不同，可以先定15分钟看看程度再加时间。 前后受热不均匀的烤箱要随时看着调整蛋挞位置。

菜谱创建时间：2022-02-04 20:11:49