超嫩姜葱白切鸡

作者： 小雨妈妈美食笔记

保留了鸡的鲜甜、口感嫩滑，老广的最爱

用料

• 姜 1大块
• 葱 3根
• 鸡 1只
• 盐 适量克

超嫩姜葱白切鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡洗净

步骤 2

冷水下锅加入姜片，水没过鸡，中小火煮至9成热，转小火15分钟，盖盖子，中途拎起来过两次冰水。

步骤 3

姜葱敲成泥后加入盐淋上热油，加一小勺鸡汤拌匀，也可以加入一点点糖提鲜。

步骤 4

完美，喜欢吃芥辣的，还可以调一碗芥辣酱油汁。

菜谱创建时间：2022-02-04 20:01:57