纸杯蛋糕

作者： Yealth

仅适用于美的PS2001蒸烤箱。

用料

• 鸡蛋 4个（65g）
• 低筋面粉 65克
• 牛奶（水） 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖（蛋糊） 20克
• 细砂糖（蛋白） 50克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋黄+白砂糖+牛奶+3次加入食用油+3次加入过筛面粉，搅拌出蛋糊，美的PS2001蒸烤箱预热100度

步骤 2

蛋白霜打发，分三次加入白砂糖，打发至湿性偏干发泡。

步骤 3

取三分之一蛋白加入蛋糊中，切拌，翻拌，记得转动碗。

步骤 4

再将蛋糊加入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

步骤 5

入烤箱115度，20分钟；140度，15分钟。放置晾凉

菜谱创建时间：2022-02-04 15:49:24