海带煎饼

作者： 潮府小厨

在网上看到这道小孩食谱，印象最深的一句话是“小孩一周吃两次，个头蹭蹭长”。 话不多说开始动手了！ 根据用的食材，自己决定是否下盐。因为我用的海带和虾皮都是很新鲜，淡淡的。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 海带 6克，约12条干
• 虾皮 1把
• 胡萝卜 半根
• 胡椒粉 6克
• 面粉 2勺

海带煎饼的做法步骤

步骤 1

在网上买的这个干裙带菜(海带），是大连出产的，试着还可以，当然，略有担心离日本太近，回头查一下。

步骤 2

海带泡发，冷水泡起来，居然几分钟就全部展开，很快速。

步骤 3

挺大片，因为我们要做煎饼，不是做汤，改小刀。

步骤 4

海带/虾皮/鸡蛋备用。

步骤 5

在泡发海带时，把胡萝卜切好备用。

步骤 6

几种食材混在一起搅拌，下2勺面粉，不用多，成形而不硬，白胡椒粉和盐适量，极少量水，只是帮助充分搅拌，胡萝卜干煎带油会更香。

步骤 7

开煎了，2-3分钟一面。

步骤 8

胡萝卜喜油，看似有溢出一点油在锅边，一会儿被吸收得干干净净。

步骤 9

喜欢这个香脆效果，海带这么煎后，口感很好，脆且有咬劲。喜欢！

步骤 10

一下子被秒光了！

菜谱创建时间：2022-02-04 12:52:22