低糖油的番茄芝士司康‼️香掉小鼻子👃

作者： 废仓鼠酱

司康很简单 就是折叠就好了 让黄油不融化混酥 方子是来自小红书博主花落无声的 按照他的方子做了出来 原方用高筋面粉 我用的低筋代替 低糖油的司康 糖可以用赤藓糖醇替代 这样更低卡些

用料

• 低筋面粉 150克
• 全麦面粉 50克
• 泡打粉 4克
• 糖 10克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 番茄酱 40克
• 牛奶 90克
• 奶酪丁 适量

低糖油的番茄芝士司康‼️香掉小鼻子👃的做法步骤

步骤 1

粉类过筛 加入盐 糖 泡打粉混匀

步骤 2

加入冷藏黄油 不要解冻！直接上！和面粉搓成酥粒状！天气冷可以上手 家里有暖气的话建议还是刮板切拌成酥粒状

步骤 3

加入番茄酱和牛奶 可以保留5到10克 因为各面粉吸水不同 番茄酱我用的笑厨番茄酱 是表面比较成膏体的那部分 不是稀稀的那种状态

步骤 4

倒在案板上用刮板压叠成团 不要揉！折叠就好了！可以用手辅助一下！无干粉就行

步骤 5

加入适当奶酪丁 看着来 再折叠混匀一下就好了

步骤 6

可以松弛10分钟或放冷藏30分钟会更好（我赶时间就没有）表面涂蛋液 进炉赶烤！ 180℃20分钟就可以啦！！！！

菜谱创建时间：2022-02-03 23:52:19