嘎嘣脆~柠檬陈醋萝卜

作者： 小jim

新年大鱼大肉吃多了，就想来点开胃消腻的小菜，刚好前几日去老公小姨家的菜园拔了几个白萝卜，那就做点柠檬陈醋萝卜吧！

用料

• 萝卜 2根
• 白糖 1杯
• 白醋 1杯
• 陈醋 半杯
• 酱油 半杯
• 蒜头 3粒
• 小米辣 1个
• 柠檬 半个
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 水 1杯

嘎嘣脆~柠檬陈醋萝卜的做法步骤

步骤 1

1、白萝卜清洗干净，去皮（我妈说不去皮会更爽脆，但我这个萝卜的皮不漂亮，所以去掉了）

步骤 2

2、切成条状,加入适量的盐，腌制30分钟，中间拌一下，让水份出得更好（我用了半汤勺盐，感觉有点咸，自行调整吓） 🌼腌制萝卜的过程中：把水，醋，糖等配料放锅里煮开，摊凉！（柠檬，蒜，小米辣，香菜不用煮） 🌼用一次性杯子测量

步骤 3

3、半小时后出的水有一碗满了！把水倒掉用手抓一下把萝卜条的水份挤出来！

步骤 4

4、准备一个消好毒的碗放入萝卜条，柠檬，蒜头，小米辣和煮好晾凉的酱汁，摇几下，然后放入冰箱冷藏一夜

步骤 5

5、放上一根香菜点缀一下，噔噔噔噔好好享用吧，充满柠檬香味的萝卜条，一口一条，嘎嘣脆，酸爽过瘾

嘎嘣脆~柠檬陈醋萝卜的小贴士

🌼记得用一次性杯子测量哦！ 🌼怕麻烦星人，不想开火煮的话，请把冷水换成凉白开或者矿泉水，记得要多拌几下哦，这样才会更入味

菜谱创建时间：2022-02-03 23:22:44