无麸质黑芝麻坚果脆饼 配方极简

作者： 美丽海如桑尼

是由对零食的渴望才由爸爸开发出来的健康食品。全部食材都是健康食品。这是脆饼的配方。

用料

• 黑芝麻洗净炒香 300克
• 花生米 炒香原味 100克
• 南瓜仁核桃仁炒香 少量
• 蜂蜜 一勺

无麸质黑芝麻坚果脆饼 配方极简的做法步骤

步骤 1

配料碾碎，用一个大碗搅拌均匀。一个烤盘的量用一勺蜂蜜。勺子不断的搅拌，刚开始你会觉得蜂蜜不够，很干，加油继续搅拌，慢慢的就把所有材料包裹住蜂蜜的湿湿的感觉了。由于烤盘大小不一，没有精确测量，基本上一个喝粥的大碗八成满配料这个如图汤匙一勺蜂蜜。经个人实践蜂蜜量少可能会松散不成型，但是不要太多，基本芝麻湿润感就可以了😌

步骤 2

搅拌过程并不总是愉悦的。

步骤 3

用铲刀将烤盘上压实铺平的原料切块，尽量分离清晰，后期好脱模。分好了就可以进烤箱烤了。依照你家烤箱脾气，十分钟三百度就足够了。因为食材全熟的，这个加热过程就是让它成型变脆。

步骤 4

为什么切片起盘的图传不过来啊？

步骤 5

还有一种湿饼，带枸杞和葡萄干等蜜饯的版本，不脆，软糯。可用少量糯米粉烫熟做粘合剂。

无麸质黑芝麻坚果脆饼 配方极简的小贴士

1，每个人的烤箱脾气不同，父母家烤箱温和，十分钟三百度。我家烤箱暴躁，十分钟就全糊了。注意原料是全熟的，烤的过程一是成型，二是提香。 2，根据一年多的实践，做脆饼时最好选良辰吉日，空气湿度低于五十，凉爽天气较佳。空气湿度绝对影响成功率，我在上海很容易做出不够脆的脆饼或者放两天就散了。密闭冷藏保存有效。

菜谱创建时间：2022-02-03 18:48:23