蒜香排骨

作者： zankl

用料

• 排骨 1000克
• 大蒜 1头
• 蚝油 勺
• 黄酒
• 淀粉 勺
• 胡椒粉
• 生抽
• 小苏打

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回来用水冲洗一下

步骤 2

5克小苏打用水化来加入排骨中 抓捏均匀腌制15分钟

步骤 3

大蒜1头剥皮，取3瓣切片。其余切小粒

步骤 4

热锅冷油下蒜片

步骤 5

蒜片炸至金黄捞出 炸蒜片的油留下备用

步骤 6

将排骨放在盆中用流水冲洗半个小时

步骤 7

半小时后沥干排骨上的水，加耗油生抽胡椒粉黄酒生淀粉抓匀

步骤 8

加入蒜粒和之前炸的蒜油 入冰箱腌制2小时

步骤 9

小火慢炸至微微发黄 捞出转大火复炸至表面金黄后即可出锅

菜谱创建时间：2022-02-03 14:29:30