好吃炖羊肉

作者： 如意-6207

用料

• 7-8㎝左右羊脊骨 5块
• 花椒 30粒
• 麻椒 30粒
• 郫县豆瓣 1/3勺
• 蒜
• 料酒
• 干黄酱

好吃炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊骨冷水泡一夜 中间换水1-2次

步骤 2

干黄酱用夏威夷果大小的一块 泡水并滤去渣

步骤 3

羊肉冷水下锅 加3-4瓣蒜 料酒 焯水 撇净浮沫 关火

步骤 4

炒锅加少许油 依次放入藤椒 花椒 郫县豆瓣 煸炒出香味 加入羊骨继续煸炒 加入料酒和7-8瓣蒜 羊骨炒到表面稍干

步骤 5

砂锅加入开水 黄酱 萝卜 羊肉 炖2小时加盐 再炖半小时出锅

菜谱创建时间：2022-02-03 12:57:13