超软糯的牛奶鸡蛋薄饼

作者： Cassire

配上奶油和枫糖浆也很好吃的哟！如果改做薄一点再涂上奶油就是千层蛋糕了，百变的鸡蛋牛奶饼是早餐不错选择。❤️

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 260克
• 细砂糖 15克
• 黄油 15克
• 淡奶油（可不要） 15克

超软糯的牛奶鸡蛋薄饼的做法步骤

步骤 1

先来个食物家大合照。

步骤 2

把牛奶倒进一个超级大的盆里，然后把玉米淀粉和低筋面粉过筛倒进去。

步骤 3

开始和水泥工程，注意不要像我一样起很多的泡泡！要不然口感就不好了。

步骤 4

把三个鸡蛋打入一个更大的碗里，加糖 用我家祖传筷子开始打鸡蛋，要打到蛋清蛋白全融为一体了为止。

步骤 5

把刚才和的水泥继续过筛倒入鸡蛋糊。

步骤 6

把黄油放到微波炉里热30秒拿出来，冷却后倒入鸡蛋水泥混合物中（有淡奶油的这里加入）然后继续和水泥。

步骤 7

加油！为了让口感更好，多过筛几遍。（我筛了3遍）

步骤 8

把鸡蛋糊用勺子挖起来，然后倒进平底锅上。全程一定要开小火！！！有电磁炉当然是最好的了。

步骤 9

铲子挖起来就可以了，不会粘锅哟。现在是时候展现出自己的拍照水平了！开拍！

超软糯的牛奶鸡蛋薄饼的小贴士

平底锅的火一定不要开大！锅上不用涂油，因为本身就已经加了黄油，不会粘锅。 有什么问题就问。

菜谱创建时间：2022-02-03 10:38:38