Vol. 54 培根炒蛋配切达芝士

作者： 老鸭唐纳德

留学生菜谱Vol. 54， 培根炒蛋配切达芝士。我从一个即食的速冻食品上看到了这个做法，看上去挺有食欲的，就参考着做了一下，热量爆炸，但是确实非常好吃

用料

• 培根 3片
• 鸡蛋 3个
• 切达芝士 2片
• 香葱 1根

Vol. 54 培根炒蛋配切达芝士的做法步骤

步骤 1

培根、芝士切细丝，香葱切葱花，鸡蛋打匀并加入芝士

步骤 2

锅开中小火下入培根慢煎至油脂析出； 下入鸡蛋并持续缓慢搅拌至稍微凝固，盛出撒上葱花即可

Vol. 54 培根炒蛋配切达芝士的小贴士

注意事项： 1. 培根一定要小火慢煎才可以煎出油脂 2. 想要鸡蛋更嫩滑的话可以在蛋液里加点牛奶 3. 炒鸡蛋的时候也要尽量保持小火，这样才会更嫩 原理解析： 1. 培根提供了油脂和肉的酥脆口感，在动物油脂的基础上，炒蔬菜的话会更香，所以这个菜谱也可以添加洋葱碎或是小土豆块，在炒蛋之前先用培根的油来炒一炒蔬菜，也会为菜肴提升不少

菜谱创建时间：2022-02-03 05:13:57