十全十美大烩菜

作者： 小福气儿98

过年的餐桌上，各种大鱼大肉一定不少，来一道美味又高颜值的素菜来调剂一下还是非常必要滴。尽管是素菜，但不失“年味”，我给这道素菜起名“十全十美”，其操作简单，营养丰富，老人孩子都适合吃，烹饪小白也能轻易上手哟！下面是2人份的量。

用料

• 蛋饺 6个
• 鲜香菇 3朵
• 粉丝 1小把
• 黑木耳 10朵
• 山药 1小根
• 胡萝卜 1/2根
• 鲜虾仁 4只
• 老豆腐 1/2块
• 黄心菜 1棵
• 牛肉浓汤宝 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 少许

十全十美大烩菜的做法步骤

步骤 1

备好所有食材：山药、胡萝卜去皮切片；山药泡入加入盐和白醋的清水中；粉丝、黑木耳浸泡软，黑木耳洗净、去掉硬蒂；豆腐切厚片；大虾去皮头、去虾背线洗净；鲜冬菇洗净，表面用到刻一下花；黄心菜洗净、掰开；备好蛋饺；

步骤 2

煮锅中放入适量清水煮沸后，先下入耐煮的黄心菜、胡萝卜、黑木耳、山药片、香菇、豆腐；

步骤 3

放入一块浓汤宝；开中火继续煮；

步骤 4

再放入蛋饺、虾仁一下，最后放入粉丝，适量盐、白胡椒粉调味，煮1分钟关火，最后再放入少许香油；

步骤 5

装入容器做适当摆盘即可上桌了！十样食材，颜色各异，很美有木有？十全十美呈现！耶✌️✌️

菜谱创建时间：2022-02-02 21:13:44