新春盆菜简单做法，泡发小干鲍

作者： Charlotte下厨房

大年初一 用最简单的方法给家人煮一个盆菜 有团圆祥和的寓意 祝大家新年快乐万事如意心想事成， 最重要身体健康！

用料

• 虾 500克
• 白切鸡 半只
• 花菇 8朵
• 西兰花 1朵
• 鲍鱼 6只
• 娃娃菜 3颗
• 瑶柱 适量

新春盆菜简单做法，泡发小干鲍的做法步骤

步骤 1

50头小干鲍鱼6只，寓意六六大顺（其实是按人数每人一只），冲洗一下

步骤 2

干净无油玻璃盒，放纯净水，盖上盖子放冰箱，24小时后换一次水

步骤 3

72小时后的样子

步骤 4

放入干净无油锅，水烧开后小火煮30分钟，关火后不开盖。等完全冷却。冷却后再放回玻璃盒加入纯净水，放冰箱再过夜，就准备好了

步骤 5

泡发前泡发后对比一下，我相信它尽力了哈哈哈

步骤 6

开始煮鲍鱼，加入瑶柱同煮，调味只用了李锦记旧庄蚝油，黄冰糖，小火焖煮大概1.5小时。途中注意加水，调味

步骤 7

煮好鲍鱼放入花菇同煮煮，软熟后加一点淀粉水勾芡，完成放一边备用

步骤 8

开始准备其他材料，清平白切鸡半只。娃娃菜，木耳西兰花焯熟，水里放点盐，油和白醋。虾蒸熟或焯熟即可

步骤 9

开始装拼，娃娃菜木耳做底，其他菜排好，鲍鱼最后放上，淋上焖鲍鱼的瑶柱鲍鱼汁。 完成

新春盆菜简单做法，泡发小干鲍的小贴士

焯西兰花的水加点盐，油，白醋，可以保西兰花青绿

菜谱创建时间：2022-02-02 16:22:12