迷你小蛋挞

作者： 睬你都傻

1，预热5分钟； 2，蛋挞皮需提前拿出来解冻； 3，迷你蛋挞更适合大部分人的喜爱。

用料

• 蛋黄 3个
• 纯牛奶 100克
• 细砂糖（糖霜） 20克（适量）
• 蛋挞皮 17个

迷你小蛋挞的做法步骤

步骤 1

制作前先把食材准备好： 1，纯牛奶100ml 2，细砂糖20-30g（白砂糖放太多吃起来会很苦，自己衡量放多少） 3，蛋挞皮17个（需提前拿出来解冻，不然会影响烘烤时间）

步骤 2

把需要的工具洗净备用

步骤 3

一个碗内倒入100ml纯牛奶

步骤 4

一个碗内倒入20g细砂糖（我没有做蛋挞用的幼砂糖，就用细砂糖代替了，尽量过筛一边，减少杂质）

步骤 5

然后再拿出一个打大碗，往里面打入3个蛋黄

步骤 6

在大碗里加入纯牛奶

步骤 7

再加入细砂糖

步骤 8

拿打蛋器搅拌均匀至黄色冒泡即可

步骤 9

拿出烤箱，在上面铺好一层烘培纸

步骤 10

再把解冻完的蛋挞皮放在烤箱上（比例刚好对应17个蛋挞皮）

步骤 11

把蛋挞水分别倒入每一个蛋挞皮内，并倒至7分满（不需要倒太多，不然会洒出来）

步骤 12

烤箱先预热5分钟，待烤箱内部有温热感即可烘烤蛋挞

步骤 13

然后再把蛋挞放入烤箱内，并设置（上下火，210℃，15分钟）烘烤至表面金黄即可

步骤 14

制作完成，成品如上

菜谱创建时间：2022-02-01 23:48:14