炸鸡翅

作者： 卖混凝土的姐姐

炸鸡翅

用料

• 鸡翅 2斤
• 盐 7克
• 味精 5克
• 鸡精 7.5克
• 白糖 6克
• 食用油 500克
• 生粉 8克
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉（味好美） 1勺
• 白胡椒粉 4克

炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

炸鸡翅

步骤 2

1.鸡翅先解冻，泡2小时换3次以上水，后挤干血水，清洗干净，加盐，鸡精，味精，白糖，白胡椒粉，生粉腌制4-12小时。 2.热锅冷油下鸡翅炸，先小火炸5分钟，再中火炸3分钟。 3.出锅后撒孜然粉辣椒面！ 4.孜然粉推荐某宝买的味好美小瓶子的。

炸鸡翅的小贴士

1.一定要解冻完全，清洗干净，用手挤一挤，无异味血水才行。 2.如果鸡肉厚，腌制前用剪刀插穿好入味，另挤一下清洗下，可排干净血水，也可缩短腌制时间。 3.炸制时间与火候可根据食材肉厚度稍作调整。

菜谱创建时间：2022-02-01 22:31:43