会游动的金鱼小馄饨

作者： 梦溪chocolate

有一天突发奇想，不知道小馄饨能包成金鱼的样子吗，网上一搜，果然还有步骤，然后又想着能在锅里游起来吗？于是自己就亲自动手实验了～果然还是成功了。 第一次做没有拍下包金鱼小馄饨的步骤，可以在网上找金鱼小馄饨包法，有很多教学步骤。 此处给大家推荐一下选料，还有如何让金鱼在锅里游得欢快的秘诀，避免死鱼和一动不动哦？

用料

• 小馄饨皮
• 猪肉
• 盐
• 虾肉
• 葱姜
• 酱油

会游动的金鱼小馄饨的做法步骤

步骤 1

第一步，先制作肉馅。可以选用自己喜欢的食材，我加了一点虾肉泥。虾肉买来切段去腥，然后剁碎成泥。 这点可以参考自己以前做的馄饨馅。最好放点虾肉，万一馄饨皮薄，还能透出点橙色的金鱼脑袋。 内馅可以根据个人喜好添加一点蔬菜或者调味料。

步骤 2

第二步，推荐选用小馄饨皮子。也可以是大馄饨皮。 小馄饨皮做出来的金鱼小巧。就如我视频当中的。大馄饨皮可以做出比较漂亮的大拖尾。

步骤 3

包的时候没留照片，请大家凑合着看我的折纸。也可以到网上搜一下步骤。 第三步，馄饨皮沿着最长的对角线对切成两个三角形。可以几张皮子一起切，这样快一些

步骤 4

第四步，把肉馅放到三角皮子的中间，第一次做别塞太多。然后把三角的顶部往三角底部的中间压，并且涂水压紧。周围为了保证不漏馅，也都要涂水粘紧。

步骤 5

第五步，如图，把左右两边在往底部的中间压。

步骤 6

第六步，两边都压好以后，如图。 因为我用的是纸片代替，而且中间没有实际塞下肉馅，所以脑袋有点尖，如果各位用皮子和肉馅的话会比较圆。

步骤 7

第七步，再把两条尾部往中间挤压一下。最好也涂水粘紧。。就成一条金鱼样子了。 大家可以看我图中，第一次做造型还不太统一。实际看下来，中间粘最紧的，尾巴散的开的金鱼，才最好看。比如第二排和第三排的最右一条。中间粘的不紧，在煮的时候容易散开。

步骤 8

第八步，就是准备煮。一定要开水下锅。 这一步有点啰嗦，请大家一定要看完。 金鱼在最轻的时候，水最沸腾的时候，游的最欢快。所以想要拍出舞动的视频。一定要提前准备好手机。小馄饨也不要边包边煮。全部包完待命，水开一起下锅。稍许用勺子搅动一下，然后立刻拍视频。 切记，切记，一定要水开哦，要非常的沸腾啊。根据锅子的大小，也不要一下子下入太多的馄饨，不然游不开。 如果是用大馄饨皮做的，水位还要深一些。太浅的容易沉。肉馅也不要塞得太满。不然容易起伏。

步骤 9

另外说一下，微信朋友圈怎么发布长视频？做好了，总得炫一下吧。 视频编辑完以后，点击分享选择添加到微信收藏。可以作为笔记发送朋友圈。但是链接形式默认标题就是笔记，无法更改。如此发表，谁也不会关注你发了什么。建议在发表的时候一定要自己写一段话

步骤 10

如图

菜谱创建时间：2022-02-01 21:30:52